https://cristianurrutia.cl/ Sitio oficial del chef chileno Cristián Urrutia — Cocina de Autor. es https://cristianurrutia.cl/blog/jardin-del-mar/ Wed, 27 Jan 2021 02:14:00 -0300 https://cristianurrutia.cl/blog/jardin-del-mar/ https://cristianurrutia.cl/blog/vidriola-con-cebollin-asado-hongos-y-crema-de-coliflor-trufada/ Wed, 27 Jan 2021 02:12:44 -0300 https://cristianurrutia.cl/blog/vidriola-con-cebollin-asado-hongos-y-crema-de-coliflor-trufada/ https://cristianurrutia.cl/blog/solomillo-de-cerdo-a-la-cerveza/ Wed, 27 Jan 2021 02:11:28 -0300 https://cristianurrutia.cl/blog/solomillo-de-cerdo-a-la-cerveza/ https://cristianurrutia.cl/blog/maqui/ Una especie nativa de Chile y uno de los tres árboles sagrados del pueblo Mapuche. Fri, 15 Jan 2021 13:54:23 -0300 https://cristianurrutia.cl/blog/maqui/ https://cristianurrutia.cl/blog/cochayuyo/ Aunque fue un alimento ignorado por décadas, las propiedades del cochayuyo, el alga típica de las costas chilenas, Fri, 15 Jan 2021 13:52:54 -0300 https://cristianurrutia.cl/blog/cochayuyo/ https://cristianurrutia.cl/blog/sal-de-cahuil/ La sal de Cáhuil es un producto extraído artesanalmente de la localidad del mismo nombre, ubicada a 15 km al sur de Pichilemu. Fri, 15 Jan 2021 13:51:12 -0300 https://cristianurrutia.cl/blog/sal-de-cahuil/ https://cristianurrutia.cl/blog/el-merquen/ El proceso tradicional es lento, puesto que implica cosechar los ají­es verdes y luego dejarlos madurar hasta tomar una tonalidad rojiza intensa. Más tarde se secan naturalmente al sol y luego son ahumados con un fue Fri, 15 Jan 2021 13:48:33 -0300 https://cristianurrutia.cl/blog/el-merquen/ https://cristianurrutia.cl/blog/cuero-y-orfebreria/ Artesano Osvaldo Urrutia. Fri, 08 Jan 2021 17:28:42 -0300 https://cristianurrutia.cl/blog/cuero-y-orfebreria/ https://cristianurrutia.cl/blog/tienda-almavilu-artesanias-en-madera/   Fri, 08 Jan 2021 17:17:17 -0300 https://cristianurrutia.cl/blog/tienda-almavilu-artesanias-en-madera/ https://cristianurrutia.cl/blog/ceramica-gres-ximena-labra/ Fri, 08 Jan 2021 17:14:46 -0300 https://cristianurrutia.cl/blog/ceramica-gres-ximena-labra/ https://cristianurrutia.cl/blog/plato-unico-13c/ Reportaje Canal 13c  / "El Costillar" Sun, 27 Dec 2020 16:03:37 -0300 https://cristianurrutia.cl/blog/plato-unico-13c/ https://cristianurrutia.cl/blog/de-la-huerta-al-plato/ "De la huerta al plato” es nuestro sello gastronómico en el extremo sur del mundo con nuestro chef Cristian Urrutia Sun, 27 Dec 2020 16:03:37 -0300 https://cristianurrutia.cl/blog/de-la-huerta-al-plato/ https://cristianurrutia.cl/blog/gourmet-concepts-m-by-more/ Gourmet Concepts M By More Sun, 27 Dec 2020 16:03:37 -0300 https://cristianurrutia.cl/blog/gourmet-concepts-m-by-more/ https://cristianurrutia.cl/blog/chile-gastronomia/ Chile Gastronomía: Chef Destacados - Cristian Urrutia Sun, 27 Dec 2020 16:03:37 -0300 https://cristianurrutia.cl/blog/chile-gastronomia/ https://cristianurrutia.cl/blog/revista-chef-hotel-lorenza-bistro/ Revista Chef & Hotel: Lorenza Bistró - Bar y cocina con sabores del fin del mundo. Sun, 27 Dec 2020 16:03:37 -0300 https://cristianurrutia.cl/blog/revista-chef-hotel-lorenza-bistro/ https://cristianurrutia.cl/blog/sabores-y-mas/ Sabores y Más ¿Quién es y qué le gusta a Cristian Urrutia? Sun, 27 Dec 2020 16:03:37 -0300 https://cristianurrutia.cl/blog/sabores-y-mas/ https://cristianurrutia.cl/blog/agencia-efe/ Cristian Urrutia y su cocina patagónica en las Torres del Paine Sun, 27 Dec 2020 16:03:37 -0300 https://cristianurrutia.cl/blog/agencia-efe/ https://cristianurrutia.cl/blog/agencia-efe-rostros-del-sur-de-chile/ Rostros del sur de Chile Sun, 27 Dec 2020 16:03:37 -0300 https://cristianurrutia.cl/blog/agencia-efe-rostros-del-sur-de-chile/ https://cristianurrutia.cl/blog/emol-cristian-urrutia/ Diario Electrónico Emol.cl  - Cristian Urrutia Sun, 27 Dec 2020 16:03:37 -0300 https://cristianurrutia.cl/blog/emol-cristian-urrutia/ https://cristianurrutia.cl/blog/bitacora-de-un-sibarita/ El giro patagónico de Punto Ocho de Lastarria Sun, 27 Dec 2020 16:03:37 -0300 https://cristianurrutia.cl/blog/bitacora-de-un-sibarita/